Ritika Hiranyapatra Brass Degchi With Kalayi (3Lt) (1750gm)- रितिका पीतल हिरण्यपात्र देगची कलई सहित (3 लीटर)(1750 ग्राम)

Ritika Hiranyapatra Brass Degchi With Kalayi

Ritika Hiranyapatra Brass Degchi With Kalayi is a traditionally crafted cooking vessel made from high-quality brass with an inner tin coating (Kalayi). This Degchi is designed to enhance the cooking experience by preserving the nutritional value of food while imparting a rich, authentic taste. It is a staple in Indian kitchens, known for its durability, heat retention, and aesthetic appeal. The Degchi is ideal for preparing a variety of dishes, including dals, rice, curries, and vegetables, offering a perfect blend of heritage and utility.

When brass is combined with a tin lining, it helps balance Pitta and Vata doshas while retaining essential nutrients in the food. Cooking in a brass Degchi promotes digestion and enhances the medicinal properties of ingredients, making meals healthier. This traditional cooking method is believed to improve metabolism and maintain gut health.

Scientific Benefits
Brass is an excellent conductor of heat, ensuring uniform cooking with minimal fuel consumption. The tin lining prevents direct interaction between food and brass, making it safe for all types of cooking, including acidic preparations. Cooking in brass enhances the taste and preserves the natural flavors of ingredients while adding trace minerals to the food.

Astrological Benefits
Brass is associated with the planet Jupiter (Guru), which is known for wisdom, prosperity, and positive energy. Using brass utensils for cooking and dining is considered auspicious and is believed to attract good fortune. It is especially recommended for those who seek spiritual growth and mental clarity.

Key Features

This Degchi is made from premium-quality brass with a pure tin lining, ensuring food safety and durability. It enhances the natural taste of food while preserving its nutritional value. Designed with a traditional yet polished finish, it serves as both a cooking vessel and a heritage piece. The Degchi is suitable for preparing lentils, rice, vegetables, and other traditional dishes. Its excellent heat retention property ensures energy-efficient cooking. 

Maintenance and Care

Wash the Degchi with mild soap and a soft sponge to prevent scratches on the tin lining. Avoid using abrasive scrubbers or harsh chemicals, as they can wear down the tin coating over time. Dry the degchi immediately after washing to prevent oxidation and maintain its shine. Periodic re-tinning (Kalayi) is recommended to ensure the longevity of the vessel and to maintain its food safety properties. Store it in a dry place when not in use to prevent moisture buildup and discoloration.

FAQ

Q. Is this Degchi safe for cooking all types of food?
Yes, the tin lining makes it safe for all food types.

Q. Can it be used on an induction stove?

No, brass is not compatible with induction stoves but works well on gas and traditional stoves.

Q. How often should the tin lining be reapplied?

Re-tinning should be done once a year or as needed, depending on usage.

Q. Does brass alter the taste of food?

Yes, cooking in brass enhances the natural flavors of food and provides trace minerals.

Q. How should it be cleaned and maintained?

Use mild soap and a soft sponge, avoid harsh chemicals, and dry immediately after washing to prevent oxidation.

रितिका हिरण्यपात्र पीतल देगची के साथ कलई - विस्तृत विवरण

आयुर्वेदिक लाभ

पीतल को टिन की परत के साथ मिलाने पर यह पित्त और वात दोषों को संतुलित करने में मदद करता है और भोजन में आवश्यक पोषक तत्वों को बनाए रखता है। पीतल की देगची में खाना पकाने से पाचन क्रिया बेहतर होती है और सामग्री के औषधीय गुण बढ़ जाते हैं, जिससे भोजन अधिक स्वास्थ्यवर्धक बनता है। माना जाता है कि यह पारंपरिक खाना पकाने की विधि चयापचय में सुधार करती है और आंत के स्वास्थ्य को बनाए रखती है। 

पीतल ऊष्मा का एक उत्कृष्ट संवाहक है, जो न्यूनतम ईंधन खपत के साथ एक समान खाना पकाना सुनिश्चित करता है। टिन की परत भोजन और पीतल के बीच सीधे संपर्क को रोकती है, जिससे यह अम्लीय तैयारियों सहित सभी प्रकार के खाना पकाने के लिए सुरक्षित हो जाता है। पीतल में खाना पकाने से स्वाद बढ़ता है और सामग्री के प्राकृतिक स्वाद को संरक्षित किया जाता है जबकि भोजन में सूक्ष्म पोषक तत्व शामिल होते हैं।

यह डेगची प्रीमियम क्वालिटी के पीतल से बनी है, जिसमें शुद्ध टिन की परत है, जो खाद्य सुरक्षा और स्थायित्व सुनिश्चित करती है। यह भोजन के प्राकृतिक स्वाद को बढ़ाता है और इसके पोषण मूल्य को बनाए रखता है। पारंपरिक लेकिन पॉलिश फिनिश के साथ बनाया गया, यह खाना पकाने के बर्तन और विरासत के टुकड़े दोनों के रूप में काम करता है। डेगची दाल, चावल, सब्ज़ियाँ और अन्य पारंपरिक व्यंजन तैयार करने के लिए उपयुक्त है। इसकी उत्कृष्ट गर्मी प्रतिधारण संपत्ति ऊर्जा-कुशल खाना पकाने को सुनिश्चित करती है।

प्रश्न. क्या इसे इंडक्शन स्टोव पर इस्तेमाल किया जा सकता है?

प्रश्न. टिन की परत को कितनी बार फिर से लगाया जाना चाहिए?

उपयोग के आधार पर साल में एक बार या आवश्यकतानुसार फिर से टिनिंग की जानी चाहिए।